Nombre científico : Salmo trutta fario Longitud media : 20-35 cm ; máxima: 1 m Peso medio : 150-400 g ; máximo : mas de 7 kg Longevidad : 6 a 13 años.
La trucha Fario de procedencia autóctona es la trucha común de los lagos y es la única que estaba presente antes de las repoblaciones que comenzaron hacia 1930 en los Pirineos.
Según las zonas donde habita, esta trucha puede tomar colores diferentes, se la encuentra vestida de negro, amarillo o marrón con puntos rojos y negros bastante señalados, un tejido adiposo muy coloreado donde predomina el rojo, en trazos longitudinales.
Las truchas que viven más al fondo tienen un tono más claro que recuerda a veces a la trucha arco iris.
Vive sola y permanece generalmente cerca de su refugio. ¡Además del hecho de comer su propios pequeños, el Fario está sobre todo en busca de insectos... de ahí esta pesca extraordinaria que es la pesca de mosca!
Para la freza o desove la trucha busca aguas poco profundas y no duda en remontar los arroyos para hacer su nido. Se reproduce a partir de 3 años.
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