Pays de Sault

Le pays de Sault, aussi appelé Plateau de Sault, est une région naturelle et historique située dans le département de l’Aude, au sud de la France, au cœur des Pyrénées Audoises. Il est traversé par le Rébenty , l'Aude et l'Aiguette, s’étend entre 990 et 1310 mètres d’altitude et englobe le versant audois du massif du Madres ainsi que les hautes vallées de l’Aude et du Rébenty. Il et est constitué de trois plateaux inégaux :

• le Roquefortès (situé historiquement dans la vicomté de Fenouillèdes) plateau méridional situé entre 1000 et 1500 m d'altitude, cerclé par la haute vallée de l'Aude, qui s'enroule autour de lui dans des gorges étroites et raides. Au Sud, il est délimité par le massif du Madrès 2469 m et le Col de Jau 1513 m et à l'Est par le pic Dourmidou 1843 m et le ruisseau de Bailleurs,
• le petit plateau de Rodome dominé par le massif de l'Ourtizet (1934 mètres d'altitude),
• le grand plateau d'Espezel-Belcaire-Camurac dominé par le massif de Tabe (Pic du Saint-Barthélemy et du Soularac 2348 mètres).

Ces plateaux sont creusés de plusieurs failles comme le Carcanet, les gorges du Rebenty, les gorges de Saint-Georges et les gorges de la Pierre-Lys.

Le Rébenty, prend sa source en sommet du col du Pradel (Aude-Ariège), coule le long du pays de Sault, et vient mourir en aval d'Axat, au dessus des gorges de la Pierre-Lys, dans l'Aude.

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