en réponse à AURE ,je pense (donc je ne SAIS pas ..) qu'il y a deux raisons historiques :
1 absence des vairons de maniere NATURELLE dans les lacs ,chez nous .
2 interdiction de "relancer" avec une truitelle de 15 cms dans les grands lacs (BOUILLOUSES/MATEMALE/PUYVALADOR/LANOUX ) où de trés gros sujets sont présents !
(certains malins s'y sont amusés dans les années 65/70 sur LANOUX et s'en vantaient ..le soir chez POUDADE aux BOUILLOUSES...l'ado que j'étais ..ECOUTAIT tout
)