Passages - le magazine des Pyrénées de FR3

"Une nouvelle approche des Pyrénées vues, non plus comme une barrière géographique, politique ou spirituelle, mais plutôt comme un lieu d’échanges et de rencontres. Versant français ou espagnol, les Pyrénées constituent un bassin de population soudé par les mêmes traditions, la même culture, la même économie, le même devenir... "

Si vous ne connaissez pas déja, ce samedi dans le cadre de l'émission "Passages"
FR3 Sud à 15h55
Andoni, peintre en saveurs

« Chaque plat est une histoire, un paysage, un mythe mystérieux surgi de la pénombre »

Andoni Luis Aduriz est un jeune chef cuisinier basque de 34 ans. En 1998, il ouvre son restaurant «Mugaritz», situé dans la campagne, à quelques km de San Sebastian, sa ville natale. Disciple des plus grands maîtres de la cuisine espagnole, il est la figure montante de l’avant-garde actuelle et vient d'obtenir sa seconde étoile au guide Michelin.
Au cœur du pays basque, il nous fait découvrir son jardin secret culinaire, à la source de la confection de ses plats. Voyage dans l’univers frontière de cet artiste-cuisinier qui nous invite à naviguer entre montagne et mer, avant- garde et tradition, science et empirisme, contrôle et improvisation…


http://www.sud.france3.fr/emissions/2618657-fr.php

un reportage d'iñès COMPAN
_________________
"Combien y a-t-il de lacs dans les Pyrénées? Qui les a tous vus ?" H. RUSSELL

ah !! enfin un peu de sérieux et un sujet portant sur une activitée oh combien fondamentale !

Mr PAHU
_________________
de toutes façons, de cette vie là, on n en sortira pas vivant, alors en attendant, profitons en ..( t inquiète lazare )

Voilà une étape interréssante pour mes prochaines vacances au pays basque
Merci Pahu
_________________
les petits poissons dans l'eau nagent aussi bien que les gros...